「てだこそば」個性的な沖縄そばが満載！もっちりよもぎそばがおすすめ♪

浦添市仲間にある「てだこそば」は、変わった沖縄そばがいっぱい！

タコスそばや麻婆そばなど、沖縄そば×〇〇という新しい組み合わせの沖縄そばを楽しむことが出来ます。

その中でも、よもぎ（フーチバー）を麺に練り込んだよもぎそばが人気あるようです。

手打ち、手もみ麺は普通の沖縄そば麺とは違う食感で、浦添に来たら一度は食べて欲しい沖縄そばです＾＾

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「てだこそば」はこんなお店

「てだこそば」は、浦添市仲間の浦添市立図書館の道向かいにあります。

お昼時間や土日祝はお客様でいっぱいですが、平日のお昼時間以外は比較的すいているそうですよ＾＾

私は18年ぶりにてだこそばを食べに行ったのですが、
内装や外観が変わっていてびっくり！

いつの間にかお店が改装されていて、綺麗になっていました♪

店内は、5人くらい座れる座席が4つ、テーブルが3つ、カウンターに9人座れ、全部で35席ほどあります。

今回も2時過ぎに行ったので、比較的すいていました。

店内には、地元のお客様と日本人と外国人の観光客も来ていました。

ガイドブックにも載っているみたいですね＾＾

浦添市民球場に近いので、ヤクルトのキャンプの時期は多いですか？と尋ねたら、
「そんなに多く増えることはないけど、毎年来てくれる方はいますよ～」
とのことでした。

ヤクルトファンからも人気の沖縄そば屋さんなんですね♪

「てだこそば」のメニュー

「てだこそば」は、手もみの手打ち麺なので、麺も2種類あります。

普通の麺と、よもぎ（フーチバー）を練り込んだ麺があり、よもぎそばがよもぎを練り込んだ麺となります。

よもぎそばって、別の沖縄そばのお店では生のよもぎが入っている沖縄そばが多いのですが、麺によもぎが練り込まれているそばというのは少ないですね＾＾

よもぎが練り込まれていますが、ほんのりよもぎの味がするという程度なので、よもぎがちょっと苦手という方でも食べることが出来ると思いますよ♪

メニューが個性的で面白い

メニューを見てみると、面白い沖縄そばが多くて悩みました(^^;)

普通の沖縄そばも食べたいけれど、冷やしそばやタコスそばなど「てだこそば」でしか食べることが出来ない風変わりな沖縄そばが！！！

また次も来てみよう・・・と思わせるメニューに心惹かれます♪

「てだこそば」の沖縄そば

面白いメニューが豊富ですが、今回は沖縄そばでもスタンダードな「ソーキそば（中）」を注文しました♪

ソーキそばと言っても、軟骨ソーキなので、お肉と軟骨部分が柔らかい沖縄そばです＾＾

そば麺は「細いストレート麺」です。

手打ちらしく、麺の表面がツルツルしててすすりやすい。

そして、麺は噛み応えのあるモチモチ麺！

沖縄そばの麺はもっちりしつつも、プチっとすぐ切れてしまうようなコシの弱い麺が多いのですが
てだこそばの麺はモチモチ感が強くてコシがとても強いです。

軟骨ソーキは、ちょっと甘辛く煮たおかずになる味。

お肉は柔らかくて、軟骨も柔らかくて全部食べられるのが魅力♪

お出汁は、かつお出汁に豚骨出汁が入ったスタンダードな沖縄そばの味。

ですが、旨味たっぷり～なのに味わいさっぱり～の何度も飲みたくなるような美味しい味です♪

これは飲み干せるぞ☆

こちらは「よもぎそば」です。

よもぎが練り込まれた麺に軟骨ソーキ一つと生のよもぎがトッピングされています。

よもぎが綺麗ですなぁ～

熱々の沖縄そばに生よもぎが投入されることで、ちょっとよもぎが柔らかくなりつつも、沖縄そばの出汁によもぎの香りがついてよもぎ好きにはたまらない沖縄そばの出来上がりです。

白く細く見えるのは、沖縄そばの麺ではなくて、かまぼこの細切りとなります。

こちらがよもぎが練り込まれた麺。

緑色になっている麺だけど、思っている以上によもぎの味はしないそうです。

麺がツルツルのコシの強い麺なので、見た目がこんにゃくのように見えますねｗ

「高江洲そば 本店」に置いてある薬味は「七味唐辛子」「紅ショウガ」「こーれーぐす」「ソース」「塩」「ラー油」「コショウ」「酢」とバラエティ豊富

というのも、てだこそばでは「餃子」も販売しているのです。

もうここまで来たら、沖縄そば屋さんなのだろうか？と疑問が頭をよぎりますが、次は餃子を食べてみようと思います。

「てだこそば」の感想とおすすめのポイント

「てだこそば」は、注文から商品の提供まで5分とかかりませんでした。

沖縄そばは早い提供じゃないとね♪さすがです。

スープは旨味たっぷりの中にも甘みがほんのり感じられる美味しいスープでした。

麺はツルツルとしててコシのあるもっちり麺で、食べ応えバッチリ！

普通の女性の量なら小で行けるかと思います。

私はスープを全部飲むタイプでは全然ないのですが、てだこそばのスープなら全部飲み干せます♪

冷やし沖縄そばというのは、他の沖縄そば屋さんでは見たことがないので、
次回は冷やし沖縄そばを食べてみたいと思います＾＾

暑いうちに食べに行かなきゃだな～

「てだこそば」の口コミ

今日も沖縄そばを食べるの巻😁
ここは浦添にある“てだこそば”。私が沖縄そばイチ大好きなおそばで、生麺がモチモチ、ソーキがトロトロ、白濁した出汁がめっちゃうまい！
今日はいつものトーフそばと悩んだけど、よもぎそば(大)にソーキを単品でトッピング♪
誰かとシェアしていろいろ食べたい pic.twitter.com/ZrR0iedwq8

— ますみどん (@masumidon1) November 7, 2018

久しぶりに浦添のてだこそば。沖縄そばでは珍しい真っ白な豚骨スープにワカメ入り。美味しかった。 pic.twitter.com/sS7AyEaoMX

— 妹尾健司 (@kenji_senoh) September 1, 2018

てだこそば。浦添おすすめグルメ。 pic.twitter.com/bcNbHPmudg

— りょーへい@KEEP ON RISING (@ryoheiswaswa) February 10, 2018

「てだこそば」はこんな方におすすめです

「てだこそば」のアクセスと営業時間など

関連ランキング：沖縄そば | 市立病院前駅、古島駅、儀保駅

補足情報

営業時間20時までとなっていますが、売り切れ次第終了なので早く閉めることもあるそうです。

特に土日祝の営業のときやヤクルトキャンプの時期は早く閉めちゃうことが多いそうです。

平日は比較的20時まで開けていることが多いそうですよ＾＾

感想とまとめ：「てだこそば」個性的な沖縄そばが満載！もっちりよもぎそばがおすすめ♪

「てだこそば」は、浦添でも昔から人気の沖縄そば屋さんです。

手打ちのもっちりツルツル麺は他では味わえない麺になっているので、ぜひ食べてみてほしいです♪

ただ、コシのある麺なので、お子様は注意が必要です(;'∀')

私の娘が1歳の頃にてだこそばを食べに行ったのですが、娘がのどに詰まらせて吐いてしまったという苦い経験が・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

お子様用には、柔らかめにゆでてもらって、なおかつ細かくカットしてあげた方が大丈夫かと思われます。

あれは今思い出してもお店にも娘にも悪いことしたなぁと思う苦い思い出でした。