【アゲアゲめし】ゴーヤーを使った料理で夏バテを吹き飛ばせ

2018年6月22日(金)のOTV『アゲアゲめし』は「ゴーヤー」を特集(≧▽≦)

夏と言えばやっぱりゴーヤーですよね。

ゴーヤーにはビタミンCがたっぷり入っていますが、ゴーヤーのビタミンCは熱にも強いので調理しても壊れることないそうです。

ゴーヤーと言えば、ゴーヤーちゃんぷるしか思い浮かばないのですが『アゲアゲめし』では、色々なゴーヤー料理を紹介していました。

ゴーヤーって色々な場所で活躍できるのね。

じょうとう食堂は沖縄食堂らしいゴーヤーちゃんぷる

最初に紹介していたのは、那覇市樋川にある食堂「じょうとう食堂」のゴーヤーちゃんぷるです。

沖縄食堂らしく、ゴーヤーをだしで煮てポークと豚肉を入れて、卵でとじたゴーヤーちゃんぷるは、食べて納得のゴーヤーちゃんぷるです。

ゴーヤーちゃんぷるを1年中提供するための努力

ゴーヤーの旬はやはり夏！

初夏のころからゴーヤーは出回りますが、冬はさすがにあまり出回ってません。

ですが、店主は良いゴーヤーを仕入れるために南部から北部まで探し回るそうですよ～

じょうとう食堂のこだわりは卵を2個使う事。

卵を二個使う事でまろやかになり、ゴーヤーの苦味を抑えてくれるそうです。

また、ゴーヤーの苦味を抑える工夫としては、出汁で煮ることなんだそうです。

たかがゴーヤーちゃんぷる、されどゴーヤーちゃんぷる・・・ゴーヤーちゃんぷるひとつでも、こだわりはしっかりあるんですね。

じょうとう食堂のお店情報

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ゴーヤーをハンバーガーに？！Jef（ジェフ）豊見城店

豊見城市田頭にある「Jef（ジェフ）豊見城店」では、ゴーヤーをハンバーガーにしちゃっているヒット商品を紹介！

その名も「ぬーやるバーガー」です。

ゴーヤーを卵でとじて、チーズとポークをバンズで挟んだハンバーガーです。

発売されてから23年になるそうです。

ジョニー宜野湾さんと嘉数ゆりさんもおっしゃっていましたが、沖縄県民で食べている人は少ないかも・・・？いや違うかな？ｗ

お二人は食べたことなかったそうで、初めて食べたそうです。

食べた瞬間

なにこれ！美味しい！！！！

と、大絶賛されていましたよ＾＾

ほんのりゴーヤーの苦味がありながらも、卵とポーク、そしてマヨネーズがうまくマッチしているそうです♪

ちなみに、ぬーやるバーガーの前に「ゴーヤーバーガー」と言ってポーク無しのハンバーガーがあります。

先に発売されたのがゴーヤーバーガーで、こちらは発売から25年となっているそうです。

こんな前に発売されていたっけ・・・(;'∀')

最初に発売されているのを見た時は、衝撃的でしたｗｗｗｗ

今では、年間7万個を売る大ヒット商品になっているそうですよ！

ジェフではゴーヤージュースも販売中

「Jef（ジェフ）豊見城店」では、この夏限定でゴーヤージュースも販売中です。

ジョニー宜野湾さんと嘉数ゆりさんも飲んでいましたが・・・・ゴーヤーの苦味がダイレクトにくるジュースなんだそうです(笑)

ゴーヤー1.5本分にリンゴとレモンを入れたゴーヤージュースは、たぶん罰ゲーム並みに苦いと思うｗ

でも、夏バテを吹き飛ばすにはゴーヤージュースは最適ですよ°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

Jef（ジェフ）豊見城店のお店情報

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沖縄発上陸！カップライス専門店マーケットSS43の新感覚沖縄料理

那覇市牧志にある『沖縄カップライス専門店マーケットSS43』は、沖縄初上陸のカップライス専門店です。

カップにライスとおかずを入れて、飲み物を飲むように気軽に食べられるカップライスは、フォトジェニックで可愛い！

嘉数ゆりさんが「インスタ映え～」とテンション上がっていました＾＾

本当にかわいいですよね♪

SサイズとMサイズがあるそうです。

ジョニー宜野湾さんはSサイズで、嘉数ゆりさんはMサイズを頼んでいました（あれ？逆じゃ・・・ｗ）

カップに可愛く盛り付けられた沖縄料理は、パフェのように色どりも鮮やかでかわいい♪

味は、店長のお母さん直伝の味つけなので、おふくろの味という感じで美味しいそうです。

お母さんはお料理上手だったんですねぇ～

沖縄カップライス専門店マーケットSS43の店長は元プロボクサー

「沖縄カップライス専門店マーケットSS43」の店長さんは東洋太平洋1位の元プロボクサー。

今まで沖縄の方に応援してもらったので、恩返しの意味を込めてお店を開いたそうです＾＾

その言葉に感動したジョニー宜野湾さんは、店長さんに向けて歌を歌っていました。

元プロボクサーが作る繊細なお料理は気になるところです♪

沖縄カップライス専門店マーケットSS43のお店情報

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まとめ

今回の『アゲアゲめし』はゴーヤー料理でした！

ゴーヤーって夏になるといっぱい頂くのですが、ちゃんぷると和え物以外で食べたことないです。

てんぷらとかも美味しいのか・・・

ゴーヤー料理もこれからどんどん進化していくかな？