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【アゲアゲめし】焼売(シュウマイ)は主役になる!お肉が美味しいがっつりの1品

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坦々亭 皮のこだわり2018年7月13日(金)のOTV『アゲアゲめし』は焼売(シュウマイ)!

焼売(シュウマイ)ってギョーザよりもちょっと控え目というか、あまり表立ったイメージないですよね?

冷凍食品でシュウマイは食べた事あるけれど、お店に行った時に焼売(シュウマイ)って食べたことないかも(;'∀')

『アゲアゲめし』では、そんな焼売(シュウマイ)にスポットを当てて、美味しい焼売を出しているお店3店を紹介していましたよ!

過去の放送はこちら


チェックhttp://happyca.net/category/tv/ageagemeshi/

「琉球ぱおず」で見た目にもかわいい焼売(シュウマイ)を4種類

琉球ぱおず最初に紹介していたのは、那覇市鳥堀にある「琉球ぱおず」です。

名前のとおり、飲茶のお店で飲茶カフェとなっていますよ。

こちらで紹介していた焼売(シュウマイ)は4種類(^o^)

琉球ぱおず 4種類のシュウマイ

ジョニー宜野湾さんと嘉数ゆりさんは、4種類から選べないということで、全部注文していました(笑)

豆腐シュウマイとか、さっぱりとしてて美味しそうですねぇ♪

「琉球ぱおず」の見た目にもかわいい花シュウマイ

琉球ぱおず 花しゅうまい

「琉球ぱおず」では色とりどりのシュウマイが人気です。

見た目にも可愛いけれど、味もとても美味しい!

「花シュウマイ」のピンクは、豚肉と鶏肉を使ったシュウマイで、黄色は海鮮シュウマイとなっています。

肉シュウマイと海鮮シュウマイが一度に楽しめるのはいいですね(^o^)

琉球ぱおずの肉シュウマイは鹿児島産黒豚使用で甘い

琉球ぱおず シュウマイ

「琉球ぱおず」に使用されている豚肉は、鹿児島県産黒豚を使っているので、甘みたっぷりの豚肉となっています。

鹿児島県産豚肉は甘みと旨味があって、とてもジューシーな仕上がりになるとか。

嘉数ゆりさんも「あまーい!」と大絶賛していました^^

琉球ぱおずは飲茶のお店なのでお茶も飲んでね

琉球ぱおず ゲットウローゼル茶

「琉球ぱおず」は飲茶のお店なので、お茶も一緒に楽しむことをおすすめしていました。

ゲットウ・ローゼル茶は、沖縄の月桃がブレンドされているお茶。

月桃の香りが爽やかで、シュウマイの油っこさを爽やかに洗い流してくれるそうですよ^^

月桃が強くないのかな?と思ったら、意外とさっぱりしているそうです。

番組紹介料理のお値段

・豆腐シュウマイ・・・550円(税込)
・海鮮華包み・・・600円(税込)
・黒豚シュウマイ・・・600円(税込)
・花シュウマイ・・・550円(税込)
・ゲットウ・ローゼル茶・・・500円(税込)

「琉球ぱおず」のお店情報

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「餃子酒場 金五郎」は餃子が有名だけどシュウマイもね

餃子酒場 金五郎続いては、那覇市久茂地にある「餃子酒場 金五郎」をご紹介♪

名前のとおり餃子がメインの居酒屋ですが、シュウマイもかなり美味しいとのこと^^

餃子酒場 金五郎の餃子から紹介

餃子酒場金五郎 餃子とりあえず、餃子がメインなので、まずは餃子をオーダーしたお二人^^

皮が厚めの餃子は、一口食べると餃子の中から肉汁が飛び出すほどに肉汁がたっぷり♡

その秘密は、餃子の餡の中に煮凝りを入れているから。

焼くとその煮凝りが溶け出して、食べるときに肉汁がぶわーっと出てきます。

焼いたときに肉汁が出てこないように、皮は厚めにしているとか。

肉汁たっぷりの餃子って食べたことないから、これは気になる(≧▽≦)

餃子にはニンニクを使用していないので翌日も安心の餃子になっています。

餃子酒場金五郎のシュウマイもこだわりの味

餃子酒場金五郎 シュウマイ

餃子酒場金五郎のねっとり肉焼売(シュウマイ)は、こだわりの製法。

蒸して⇒冷凍⇒蒸して⇒冷凍

で、商品を提供するときに更に蒸して提供します。

こうすることでお肉がしっとりして柔らかくなるそうです^^

ねっとり肉焼売(シュウマイ)のお肉は県産豚肉を使用しています。

結構な大きさで、ジョニー宜野湾さんと嘉数ゆりさんもびっくりの大きさでした♪

番組紹介料理のお値段

・金五郎焼餃子(10個)・・・800円(税抜)
・ねっとり肉焼売(4個)・・・400円(税抜)

餃子酒場金五郎のお店情報

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「坦々亭 南上原店」のシュウマイは35年変わらない味

坦々亭 南上原店

最後は、中城村南上原にある『坦々亭 南上原店』です。

昔ながらの中華料理店の昔から変わらない味のシュウマイが紹介されていました。

坦々亭南上原店のメニューの中でも、35年変わらない味となっている焼売(シュウマイ)は県産豚肉を使用したこだわりの味となっています。

坦々亭南上原店のシュウマイは大きい

坦々亭 シュウマイ「坦々亭 南上原店」の焼売(シュウマイ)は1個がとても大きくて、一口ではとても食べられません(;'∀')

これで4個いり450円ってお安いですよね^^

よく練っているので、シュウマイのお肉は柔らかくて食べやすい!

坦々亭の焼売の皮にかけた思い

坦々亭 皮のこだわり「坦々亭南上原店」では、焼売の皮にもこだわりを持っています。

シュウマイの皮は「絹」のように
餃子の皮は「木綿」のように
肉まんの皮は「わた」のように

という中国での教えをしっかりと守って皮もお店で作っているそうです。

こういった教えがあるんですねぇ~

坦々亭の焼売(シュウマイ)はパイコーホイハンと一緒に食べると美味しい

坦々亭 パイコーハイハン「坦々亭 南上原店」では、焼売(シュウマイ)を一緒に食べると美味しいご飯料理があります。

その名も「排骨会飯(パイコーホイハン)」

豚ロースのカツに餡かけがのったご飯料理ですが、焼売との相性が抜群!

ジョニー宜野湾さんと嘉数ゆりさんも絶賛の相性でしたよ^^

餡かけご飯は美味しそう~!中華ならでわの料理ですよね♪

番組紹介料理のお値段

・焼売(4個入)・・・450円(税込)
・排骨会飯(パイコーホイハン)・・・890円(税込)

坦々亭 南上原店のお店情報

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まとめ

今回の『アゲアゲめし』はシュウマイということで、実はちょっと期待していなかったのですが、すっかりシュウマイのとりこになりました(笑)

冷凍食品の焼売ってちょっと油こいので、焼売のイメージが今回でガラッと変わりました。

意外とさっぱりしているとのことなので、ぜひ食べてみたいです^^

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浦添のこやぎ

浦添のこやぎ

沖縄生まれ浦添在住のこやぎ(女)です♪浦添市の魅力を浦添民ならではの視点で紹介します!浦添に住んでいる地元民にもお得になる情報も発信します!

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