「高江洲そば 本店」地元に愛され観光客にも大人気！ゆし豆腐そばと中身そばが絶品♪

浦添市伊祖にある「高江洲そば」は、浦添では知らない人はいないというくらいに超有名な沖縄そば屋さんです、きっと。。。

「高江洲そば」が入っている建物はとてもキレイですが、昔はこじんまりとしてて、とても小さなお店でしたよ～

それが、こんなに立派な建物を建てて・・・さすが超有名店！

昔はちょっと入りづらかった「高江洲そば」ですが、今は女性一人でも入りやすくなりました＾＾

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「高江洲そば 本店」はこんなお店

「高江洲そば 本店」は、浦添市伊祖の県道251号線（パイプライン通り）沿いの建物の1階にあります。

入り口は県道沿いではなくて、その裏となります。

お昼前から2時頃までいつも人がいっぱいで、見るたびに行列(>_<)

行列をみるとげんなりしてしまいますが、高江洲そばの回転はかなり早いので、まっても15分くらいで席に着くことは可能だと思います。

そして、超人気店らしく有名人のサインがいっぱい！

浦添市はヤクルトスワローズのキャンプ地になっているので、ヤクルトの選手や野球解説者のサインがいっぱい♪

ヤクルト選手ファンの方はキャンプ時期にくると会えるかも・・・(*´艸`*)

私が「高江洲そば」に行ったのは1時半ころだったのですが、やっぱりまだいっぱい(>_<)

地元のひともいっぱいだし、観光客もいっぱいと相変わらずの人気でした。

前の店舗はトイレがまだ和式で、トイレが嫌で行かないという人もいたくらいでしたね＾＾；

なんだかあの頃が懐かしい・・・店舗が綺麗になってよかったですｗ

座敷は4つで、テーブルが6つ、カウンターに5席、席は合計51席となっています。

大人数でも臨機応変に対応できるようなテーブルの配置になっています。

「高江洲そば 本店」のメニュー

「高江洲そば 本店」のメニューはシンプルに沖縄そば4種。

一番人気なのは「ゆし豆腐そば」です。

私は高江洲そばで初めてゆし豆腐そばというものに出会いました。

「沖縄そばにゆし豆腐・・・？」

なんだか不思議な感じでしたが、思っていた以上に合っていて美味しいです！

ですが、私はいつも「中身そば」です(笑)

中身汁がとても好きなので、高江洲そばで中身そばを見つけた時からずーっと中身そばのファンです＾＾

個人的なおすすめの順番はこんな感じ。

10数年前は、もうちょっと安くて500円で充分楽しめたのですが、物価上昇には勝てず・・・

120円くらい高くなっています(>_<)残念

「高江洲そば 本店」の沖縄そば

こちらは私がいつも注文している「中身そば 大」です。

中身そばには、おろししょうががついてきます。

おろししょうがが中身そばにはぴったりで、高江洲そば独特の濃い出汁をさっぱりとさせてくれますよ～

おろししょうがは中身そばにしかついてこないのですが、過去に普通のそばにも入れたくてお願いしたことがありました(;^ω^)

店員さんに不思議な顔をされましたが、持ってきてくれてましたよ！

普通の沖縄そばにおろししょうがを入れても美味しかったので、お口をさっぱりとさせたい方はぜひお試しください♪

そば麺は「細い縮れ麺」です。

今ではスーパーなどでも販売されている「照喜名そば」の麺を使用しています。

出汁はかつお出汁の味がほんのりしながらも、豚骨の濃い味がしっかりとついています。

旨味もしっかりとあり、麺に絡んでもしっかり主張する出汁になっています。

中身そばなので、中身もしっかり入っていますが、軟骨ソーキと薄焼き卵、昆布が入っています。

この昆布が高江洲そばをさらに美味しくさせてくれる脇役だと思っています♡

昆布うまい！

軟骨ソーキは、トロリと柔らかく、中身は噛み応えを残しつつ柔らかい絶妙な弾力♡

中身の匂いも全然しないので、中身が苦手という方もいけるかも？

こちらは通常の「沖縄そば」です。

軟骨ソーキが多めにトッピングされていて、薄焼き卵とネギのみのトッピング。

昆布は入っていないのね～。。前は入っていたような？違うかな？

軟骨ソーキはとても柔らかくて、軟骨の部分はトロリとゼリーのようになっていて、とても食べやすいです。

味つけはシンプルに塩のみ。

高江洲そばの出汁に浸してパクっと食べると、お肉とお出汁が口の中に広がっておいしい♡

「高江洲そば 本店」に置いてある薬味は「七味唐辛子」「紅ショウガ」「こーれーぐす」「ソース」の3つです。

ソースは、メニューにてんぷらがあるからですね～

沖縄てんぷらはソースをかけて頂きます＾＾

高江洲そばには、七味唐辛子と紅しょうがはぴったり！

濃い出汁の味をさっぱりとさせてくれるのでおすすめです♪

「高江洲そば 本店」の感想とおすすめのポイント

「高江洲そば」は、注文してから5分もしないうちに沖縄そばが提供されます。

注文してからお会計まで20分はかからないかと・・・（大人だけの場合）

一人の場合は15分ほどで終了する場合も(笑)

小さいお子さんがいるともう少し時間がかかると思いますが、回転率は恐ろしく良いですね。

高江洲そばは、初めて食べた時、あまりのおいしさにかなりハマりました(笑)

旨味が強くて、後を引くおいしさなんですよね～

軟骨ソーキも柔らかくておいしいし、もう20年ほど通っていると思いますｗ

いつ食べても美味しいので、無くなって欲しくない沖縄そばのお店です。

「高江洲そば 本店」の口コミ

なにはさておき、とりあえずあこがれだった高江洲そばさんの豆腐そば！
お…おいしぃーーー！！！ pic.twitter.com/thiVkNPmLP

— しろたんたん (@sayachankawayu) February 8, 2019

高江洲そばのソーキそばにはまってる。

— 局長　西向幸三 (@golden_kyokucho) January 31, 2019

3日目は浦添市の「高江洲そば」でゆし豆腐そばとジューシー！
ゆし豆腐めちゃくちゃウマーい！
毎日でも食べたいくらい好きになった！
ソフトバンクの東浜投手の亜細亜大学時代のユニフォームが飾ってあったよ。
この後、国際通りとか牧志の市場とか行ったけど、あまり私の好みではなかったな… pic.twitter.com/S8TQHPROjL

— さとち (@satochi48116) January 29, 2019

「高江洲そば 本店」はこんな方におすすめです

「高江洲そば 本店」のアクセスと営業時間など

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補足情報

営業時間20時までとなっていますが、売り切れ次第終了なので、早い時には14時過ぎに閉めていることもあります(;'∀')

20時まで空いてることってあるかなぁ・・・？

空いているか気になる方は、電話で確認すると良いですね♪

特に観光客だと時間がお昼時間に間に合わないこともあると思いますので、確認したほうが時間を有効に使えると思います＾＾

まとめ：「高江洲そば 本店」地元に愛され観光客にも大人気！ゆし豆腐そばと中身そばが絶品♪

「高江洲そば 本店」は、昔はここだけにしか店舗はなかったのですが、最近では牧港の「マチナトボウル」の中に支店があります。

本店がいっぱいだった時には、マチナトボウル内の高江洲そばに行くのもいいですね＾＾

昔から地元の人に愛されて、そして観光客にも人気の高江洲そば

初めて行く人でも外すことは無いと思うので、初めて沖縄そばを食べるという人にもおすすめの沖縄そば屋さんです。